Mithat Bayrak (3 Mart 1929, Adapazarı – 20 Nisan 2014, Almanya), Türk millî güreşçi. 1956 ve 1960 yıllarında olimpiyatlarda greko-romen branşta altın madalya kazanmıştır. 1948 yılında güreşe başlamıştır. Kariyeri boyunca Gazanfer Bilge, Mehmet Oktav, Hüseyin Erkmen ve Celal Atik gibi antrenörler ile çalışmıştır.
Başarıları
1955 yılı Barselona İspanya’da Greko-Romen stil 73 Kg da Akdeniz Oyunları 4.
1956 yılı Melbourne Olimpiyatlarında Greko-Romen stil 73 Kg da 1.
1959 yılı Beyrut Lübnan’da Greko-Romen stil 73 Kg da Akdeniz Oyunları 2.
1959 yılı İstanbul’da Greko-Romen stil 79 Kg da Balkan 2.
1960 yılı Roma Olimpiyatlarında Greko-Romen stil 73 Kg da 1.
